Pas de panique : ce dépôt blanc est généralement le résultat de la précipitation ou de la cristallisation de minéraux présents dans l’eau ou dans les légumes, notamment le calcium ou le magnésium. Il peut aussi provenir de l’amidon libéré […]
Dépôt blanchâtre dans une conserve de haricots verts : danger ou phénomène normal ? Lire la suite »
La réponse est oui, et ce n’est pas qu’une question de tradition. Stériliser vos pots avant de les remplir est une étape indispensable pour éliminer les bactéries, moisissures et micro-organismes susceptibles de gâcher votre confiture, voire de provoquer des intoxications
Doit on stériliser les pots de confiture pour éviter les moisissures ? Lire la suite »
Votre crème au beurre est granuleuse, votre ganache a rendu du gras, votre mousseline ressemble à de la soupe : panique en cuisine. Bonne nouvelle : oui, une crème tranchée se mange sans aucun risque. Le tranchage est un accident
Peut-on manger une crème tranchée ? Réponse et solutions pour la rattraper Lire la suite »
Vous venez de manger et pourtant, quelques minutes plus tard, vous ressentez un creux à l’estomac comme si votre corps réclamait encore à manger. Ce phénomène est très fréquent et souvent mal compris. Dans la majorité des cas, il ne
Pourquoi a-t-on une sensation de faim pendant la digestion ? Lire la suite »
Vous venez de découvrir que vos Knacki sont périmées depuis 3 jours et vous vous demandez si vous pouvez quand même les manger ? La réponse dépend de plusieurs facteurs importants. Contrairement à une DDM, les Knacki portent une DLC,
Peut-on manger une knacki périmée depuis 3 jours ? Lire la suite »
Vous avez récolté vos olives et une bonne partie d’entre elles présentent de petits trous ou des taches brunes — les fameuses piqûres de la mouche de l’olive (Bactrocera oleae) ? La bonne nouvelle côté santé : les larves ne
Peut-on manger les olives piquées par la mouche sans risque ? Lire la suite »
Que vous ayez constaté cette perte de poids sur vous-même ou sur un proche, une chose est certaine : perdre 30 kilos en un mois est physiologiquement impossible par la seule fonte de masse grasse. Pour perdre 1 kilo de
Faire du tri dans ses placards de cuisine réserve souvent des surprises. Tomber sur un vieux sachet de levure chimique, un flan en poudre ou une préparation alsa périmé depuis plusieurs mois pousse généralement le cuisinier amateur à un dilemme
Peut-on utiliser une préparation Alsa périmé ? Lire la suite »
Après une longue période de sédentarité, l’envie de retrouver la forme se heurte souvent à la peur de l’échec ou de la blessure. Se demander quelle est le sport le plus facile pour s’y remettre est une approche très intelligente
Débuter une activité physique : quelle est le sport le plus facile ? Lire la suite »
